bữa ăn mùa hè có khi chỉ cần bát canh bầu nấu trứng cút lộn ăn kèm vài quả cà pháo là vừa ngon miệng lại đủ chất mà thật thanh nhẹ, được nhấn nhá chút vị gừng cay thơm ấm nồng nên bạn không sợ bị lạnh bụng khi ăn món này đâu nhé!

Nguyên liệu cần có:

– 10 quả trứng cút lộn
– ½ (một phần hai) quả bầu
– 1 nắm rau răm, 1 mẩu gừng
– Muối, bột nêm

Hướng dẫn cách làm:

1 – Trứng cút lộn cho vào nồi, luộc chín rồi bóc vỏ, để riêng.
– Bầu thái sợi dài, mảnh.
– Rau răm xắt nhỏ. Gừng xắt sợi.

2 – Làm nóng dầu trong nồi, cho gừng vào đảo sơ rồi thả trứng cút lộn và xào đều tay, nêm chút hạt nêm cho đậm đà.
– Thêm bầu vào xào cùng khoảng 2 phút.

3 – Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi, đun sôi.

4 – Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc rau răm rồi múc canh bầu nấu trứng cút lộn ra bát, dùng nóng.
 

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)